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小達達與小君君
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我們用照片來紀錄...〝小達達的貪吃〞與〝小君君的手作袖珍〞加上〝小叡叡的成長記錄〞...這世界越來越多采多姿啦!......
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動手做西點-奶油杏仁餅&布郎尼

材料:

奶油 210g
白油 90g
細砂糖 225g
蛋 55g
低筋麵粉 300g
杏仁粉(可部分換成杏仁角) 225g

作法:

1.奶油打勻加入蛋打發
2.麵粉過篩加入
3.杏仁粉加入拌勻
4.冷藏20分
5.整型
6.烤10分
7.溫度165度

2

忘了拍前面步驟...只好從這裡開始

還好餅乾不難..只要照上面作法...八九不離十...都會成功喔!

3

烤好了

4

脫模...可以用烤盤紙更好脫模..

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布郎尼
材料:
奶油 180g
細砂糖 370g
蛋 4個
低筋麵粉 200g
巧克力 150g


作法:
1.奶油糖打勻加入蛋打發
2.麵粉過篩加入拌勻
3.巧克力溶化加入拌勻
4.到入烤盤烤20分
5.溫度170度

5

奶油糖打勻加入蛋打發

6

麵粉過篩加入拌勻

7

巧克力溶化加入拌勻

如果用巧克力粉就不用做融化的步驟...直接拌入

8

倒入烤盤

9

整型

10

可以適量加入核桃

11

烤好了~

12

切塊裝盤

13

很濃的巧克力蛋糕喔~烤的時間很重要...烤箱大小會影響外...烤盤也會...所以約烤16分鐘就可以注意一下...

可以使用竹籤插入蛋糕體..如果還會附著...看附著的程度...增長烤的時間...想要吃濕潤點的就不要烤太久囉~

 

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